先日ある食の講演会に参加してきました。
そのお話の中で、焼肉よりもウナギよりも元気が出る食べ物がある、と紹介されました。
それは、意外にも野菜です。何だと思いますか？
答えは...「長イモ」です！
長イモは、滋養強壮に役立つ「酵素」が豊富に含まれています。
酵素が豊富に含まれていても、酵素は加熱に弱いので、調理段階で減ってしまう場合が多いです。
そんな中、長イモは酵素が豊富なうえに、イモの中で唯一生のままでも食べられる食材なので、酵素を逃すことなく体に摂取できるのです。
その他にも、長イモには食物繊維が腸の活動を促しビタミンEやCなど抗酸化作用が高い成分も含まれているので、アンチエイジングにももってこいの食材です。
焼肉やウナギも元気が出そうな食べ物ですが、毎日食べるのは脂っこくてちょっとしんどいですし、カロリーの高さも気になりますよね。その点、長イモなら毎日少しずつ食べられそうですね。
擦ってとろろにして食べるもよし、短冊にしてお醤油とカツオをかけて食べるもよし。
元気に前向きに過ごすために「毎日酵素生活」をぜひお試しください！
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